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Kohlrabi mit Parmesan - Kräuter - Kruste

Den Kohlrabi schälen und in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Für die Kruste den Parmesan, Kräuter, 1 Prise Salz, 1 Prise Paprika und das Paniermehl vermischen. Kohlrabischeiben erst im Mehl wenden, so dass es keine nassen Stellen mehr gibt. Anschließend im Ei wenden und zum Schluss in der Parmesan-Kräuter-Panade wenden, gut andrücken. In einer Pfanne mit etwas Öl den panierten Kohlrabi bei mittlerer Hitze leicht goldbraun anbraten und dann ca. 30 min im vorgeheizten Ofen bei 150°C backen.

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