Spitzkohl-Möhren-Salat

Spitzkohl in feine Streifen schneiden, die Möhre stifteln und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mischen. Essig, Olivenöl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing anrühren und über den Salat geben. Alles gut durchrühren und ziehen lassen. Die Pinienkerne anrösten und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

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